O preço do café moído acumulou queda de 17,2% nos 12 meses encerrados em julho no Brasil, segundo dados do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) nesta terça-feira (11).
De acordo com o instituto, essa é a maior redução registrada desde o início do Plano Real, em julho de 1994.
Apesar da queda, o recuo ainda não foi suficiente para compensar toda a alta acumulada pelo produto nos últimos anos. Em 12 meses até maio de 2025, o café havia registrado aumento de 82,24%.
Melhora da safra contribui para queda
A forte valorização observada em 2024 e 2025 foi influenciada por problemas de oferta provocados por condições climáticas adversas. Agora, a melhora das condições da safra contribui para reduzir os preços, segundo Fernando Gonçalves, gerente do IPCA.
O pesquisador, porém, ressalta que a redução dos preços chega ao consumidor de forma gradual. Além disso, a previsão de ocorrência do fenômeno El Niño gera incertezas para os próximos meses, já que o evento climático pode alterar o regime de chuvas e afetar a produção agrícola.
“O café estava com base alta [de comparação]. Está caindo, mas ainda não devolveu o que subiu”, afirmou Gonçalves.
A perspectiva para a produção brasileira é positiva. Em junho, o IBGE estimou uma colheita de quase 4 milhões de toneladas de café arábica e canéfora em 2026, volume 14,7% superior ao registrado em 2025.
A estimativa faz parte do Levantamento Sistemático da Produção Agrícola (LSPA), atualizado mensalmente pelo instituto.
Café ficou mais barato em todas as regiões pesquisadas
A queda nos preços foi registrada nas 16 capitais e regiões metropolitanas pesquisadas pelo IPCA nos 12 meses até julho.
As maiores reduções foram observadas em Belo Horizonte (-23,51%), Rio de Janeiro (-21,33%), Curitiba (-20,49%) e São Paulo (-18,38%).
Já Aracaju (-7,48%) e São Luís (-8,13%) registraram as menores quedas no período.
Na capital paulista, o preço médio de um pacote de 500 gramas de café ficou em R$ 25,51 em junho, segundo levantamento da cesta básica do Procon-SP. O valor representa queda de 17,55% em relação ao mesmo mês de 2025, quando o produto custava, em média, R$ 30,94.
Mesmo com o recuo, o café ainda está acima dos níveis registrados antes da disparada dos preços. Em janeiro de 2025, por exemplo, o pacote de 500 gramas custava, em média, R$ 22,65 em São Paulo.
